氟利昂隧道速冻机和液氮隧道速冻机的差别

如今食品行业的飞速发展，不论是预制菜行业或者传统的包装食品行业都离不开食品的保鲜，而降低温度则是一种食品保鲜的主要手段，特瑞普针对食品速冻保鲜而研发了氟利昂隧道速冻机和液氮隧道速冻机，对于食品的快速冷冻保鲜有着高效，稳定的表现。而这两种产品之间也有些很多差别，我们需要针对现有的生产工艺选择合适的产品。

液氮隧道速冻机是现在行业内应用较广且针对较为高端的食品产品的方案，因为液氮自身的超低温特性所以他具有速冻时间短，冻品质量高的特性，也因此产品的细胞膜不会被破坏从而保留最佳的口感与状态，产品的重量在速冻过程也不会有损失。同时它还具有噪音小，结构简单、占地面积小、设备造价较低的特点。但需要持续补充液氮且液氮价格不低是他主要的一个劣势。

氟利昂机组相较于液氮机组主要的区别就在于他无需长期补充冷媒，在运行成本上只用设备本身的能耗费用，从长期使用角度来看氟利昂机组的后续使用成本远低于液氮机组，但其设备造价高，占地大和对食品细胞膜的破坏导致口感不如液氮机组是其主要的劣势，同时他的速冻时间也会比液氮机组的长许多，在连续工作后需要进行一定时间的停机除霜，这也是一大劣势。