板壳式换热器主要由板片组和壳体两部分组成，将冷压成形的板片通过激光或等离子焊接，构成含有两个不同介质流道的板片组。A流体在板程的流道通过，B流体在壳程的流道通过。

该设备将板式和管壳式换热器的优点相结合，被广泛应用于制冷、化工、石油、医疗、食品、船舶、电力、造纸、油脂等工业领域。板壳式换热器采用了一种新型的工作原理，其中一组波纹板经过激光或自动等离子焊接后被放置在壳体内，代替了传统的换热管作为传热元件。

应用原理

板壳式换热器是最适用于乳液这种流体工况的换热器！因为板壳式换热器不仅有管壳式优点（高温高压无垫片低压降），还有着板式的优点（高传热体积紧凑低污垢末端温差小）

过程

板壳式换热器以板管作为传热元件，主要由板管束和壳体两部分组成。将冷压成形的成对板条的接触处严密地焊接在一起，构成一个包含多个扁平流道的板管。许多个宽度不等的板管按一定次序排列。为保持板管之间的间距，在相邻板管的两端镶进金属条，并与板管焊在一起。板管两端部便形成管板，从而使许多板管牢固地连接在一起构成板管束。板管束的端面呈现若干扁平的流道。板管束装配在壳体内，它与壳体间靠滑动密封消除纵向膨胀差。板壳式换热器的板管束与壳体密封装配，板管束中的板管之间形成扁平的流道。

乳液进入板管内，作为热流体，在板管内流动。冷却水或其他冷却介质在壳体内的板管间流动，作为冷流体，吸收热流体中的热量。热流体和冷流体在板管束中完成热交换过程。经过热交换后的乳液从板壳式换热器流出，完成整个工作流程。

效果

板壳式换热器在乳液工况下：

1.   传热效率高：板壳式换热器能够有效地将热流体中的热量传递给冷流，大大提供了传热效率

2.   适应性强：板壳式换热器最适用于乳酸这种工况

3.   维护方便：板壳式换热器可以通过简单的维修和更换部件来延长使用寿命

结论

板壳式换热器在乳液工况下具有较好的传热效果和适应性，能够满足乳液生产过程中的工艺要求。并且宽通道能满足乳液正常流通，不易堵塞！